طريقة عمل صالونة دجاج

مكونات صالونة دجاج 

• 1 كيلو غرام دجاج مقطع.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• حبة جزر كبيرة مقشرة ومفرومة.
• حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.

بهارات صالونة دجاج

• 5 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 حبة لومي مجفف.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ¾ ملعقة صغيرة كركم.
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة هيل.

1. أحضر مقلاة كبيرة، وسخن الزيت، ثم أضف قطع الدجاج.
2. أضف البصل والملح، وقلب المكونات معًا مدّة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر لقطع الدجاج.
3. أضف البهارات والثوم واللومي، وقلب المكونات 5 دقائق أخرى.
4. أضف كافة المكونات باستثناء الكزبرة، وقلبهم جيدًا بضع دقائق.
5. أضف كوبان من الماء، واطهو المزيج على النار على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج وقطع الخضار.
6. أضف أوراق الكزبرة، واسكب المرق في طبق للتقديم، وقدم صالونة دجاج ساخنة.

• حاول إضافة كمية أكبر من الخضار لطبق صالونة دجاج، وذلك لكونها غنيّة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم، وتسهم في وقايتك من الإصابة بالأمراض.
• تعد الوصفة مصدرًا للألياف الغذائية غير القابلة للهضم، نظرًا لما تحتويه من خضار، حيث يساعد تناولها في تخفيف أعراض القولون العصبي عن طريق تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف ومنع الإمساك.

• احرص على مراقبة الكمية المتناولة من صالونة دجاج، واحرص على موازنتها مع مقدار السعرات الحرارية الموصى بتناولها خلال اليوم، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• استبدل أفخاذ الدجاج بالصدور فهي تعد أقل احتواءً على الدهون المشبعة والكولسترول الضار، وتوفر البروتين الصحي والكولسترول الجيد للجسم، مما يسهم في تعزيز صحة القلب.
• يُنصح بتناول الوصفة فهي غنية بالخضروات التي يُسهم تناولها في خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

• يُنصح بتناولكِ الوصفة فهي وجبة صحية ومغذية وتحتوي على المغذيات الضروري تناولها خلال الحمل، كما أنّها تعد مصدرًا للألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز الشبع والامتلاء.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصالونة دجاج للحصة الواحدة